44 Rue De La Vallée

68570 SOULTZMATT

Notre carte et menus variés à Soultzmatt

MENU 18.50 €

Menu du terroir logis de france

SALADE VERTE AU FROMAGE FRAIS ET AU CUMIN
OU ASSORTIMENT DE CRUDITÉS
OU POTAGE DU JOUR

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POULET FACON COQ AU VIN
OU TRUITE AU RIESLING

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TARTE AUX FRUITS DE SAISON
OU COUPE DE GLACE

MENU 24.50 €

PANACHE DE TERRINES DU CHEF
OU SALADE  VERTE AU SAUMON FUME
OU BOUCHÉE A LA REINE
OU COCKTAIL DE CREVETTES

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CHOUCROUTE GARNIE A L’ALSACIENNE
OU CIVET DE LIÈVRE CHASSEUR
OU JAMBONNETTE DE VOLAILLE FARCIE

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CRÈME RENVERSÉE CARAMEL
OU SALADE DE FRUITS

MENU 29.50 €

CASSOLETTE D’ESCARGOTS AUX AGRUMES
OU TERRINE DE POISSON MAISON
OU PÂTE CHAUD ALSACIEN
OU SAUMON FUME DE NORVÈGE

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FILET DE LOUP DE MER  AU PINOT NOIR
OU CAILLE FARCIE AUX RAISINS
OU BEIGNETS DE CARPE A LA BIÈRE
OU RAGOUT DE CERF

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CHARLOTTE AU COULIS DE  FRUITS ROUGES
OU VACHERINS GLACE
OU KOUGELHOPF GLACE

MENU 38.50 €

SALADE VERTE AU BLEU ET AUX NOIX
OU AVOCAT VINAIGRETTE
OU PAMPLEMOUSSE

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SAUMON SUR CHOUCROUTE SAUCE MUNSTER
OU SANDRE AUX TAGLIATELLES

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SUPRÊME DE PINTADE AUX FRUITS ROUGES
OU MAGRET DE CANARD AUX POMMES
OU ENTRECÔTE AUX GIROLLES

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SORBET AU MARC DE GEWURZTRAMINER
OU COUPE GLACÉE AUX GRIOTTES KIRSCH
OU COUPE GLACÉE AU COGNAC

MENU 43.50 €

SALADE AU MAGRET DE CANARD FUME
OU 6 ESCARGOTS A L’ALSACIENNE
OU MELON AU PORTO

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FOIE GRAS MAISON AU GEWURZTRAMINER VENDANGE TARDIVE ET BERAWECKA
OU LES 3 POISSONS SAUCE SAFRAN

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NOISETTE DE BICHE AUX MYRTILLES
OU TOURNEDOS AUX MORILLES
OU COTES D’AGNEAU A LA COMPOTE DE TOMATE

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PROFITEROLLES GLACÉE AU CHOCOLAT CHAUD
OU ASSIETTE GOURMANDE
OU TRILOGIE DE SORBETS ARROSÉS

SUGGESTIONS

APÉRITIF MAISON : 5.00 €
GEWURZTRAMINER VENDANGE TARDIVE : 7.50 €
APÉRITIF ARTISANAL VIN DE NOIX : 4.50 €